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福壽雪泉茶

產自梨山地區福壽山茶區，1970年代中期，開始植茶，並逐次擴散，土質結構為礫質壤土及頁岩地形。常年處於低溫環境，茶葉成長緩慢且常受白雪洗禮，故更較一般茶葉蓄積較多養份與各種維生素及芳香、味甘物質，堪稱世界之最。

高山茶山終年雲霧環繞，生長於生育臨界點之原始林地，故所產之茶，其氣味充滿濃郁茶香，福壽山茶區海拔高，是目前台灣產茶最高海拔，此區環境早晚雲霧籠罩、氣壓低，茶葉就生長在雲霧雨露中，山區土壤相當適合茶葉生長，氣候與水質極佳，土壤肥沃、無污染，亦無蟲害，平均日照短，而午後常有雲霧環繞，濕潤葉片，其含天然豐沛之養料及微量元素，以致於茶芽柔嫩芬芳不苦澀，色澤翠綠鮮活耐沖泡，味醇甘厚，因而茶價高貴，但喝後餘韻猶存，入口甘醇，喉韻佳，香馥韻美，茶湯香氣持久不退仍廣受大眾所喜愛。

福壽雪泉茶其特色在入口有一股特殊的滋味，類似醍醐味，其果膠質含量高，滋味甘醇、香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡，香氣入口穿鼻，清甜高香，秀雅清爽，水蜜桃與蜜蘋果香顯著。濃厚宜人飲後回味甘甜，實為高山茶葉之極品。以高溫沸水沖泡，稍悶久浸佳。

口味清新，香氣迷人，同時帶有果香，絕對讓您愛不釋手。

泡茶用的水
泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，
尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。
反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。
台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，
或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，
含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。

泡茶的時間
茶葉浸泡太久後，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃且苦澀，
若存放不當的話，經過一段時間或隔夜飲用，容易造成腸胃不適。
但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出，茶水較為甘甜，
冷泡茶的存放時間也可以較久

喝茶注意事項
1. 不空腹喝茶，喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。
2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用，如普洱茶、陳年老茶、紅茶類…
3. 吃藥不配茶，服用藥物應間隔2至3小時再喝茶。
4.孕婦儘量避免喝茶，避免鐵質與鈣質的流失